Bu başlıkta önizleme kapsamında ilk 4 soru gösteriliyor. Tüm sorulara erişmek için abonelik paketlerini inceleyebilirsiniz. Seçilen bölüm: Açık Uçlu Soruları.
Çalışma sorularında amaç yalnızca doğru cevabı bulmak değildir. Sorunun ne istediğini anlamak, seçenekleri gerekçelendirmek ve doğru cevap açıklamasını dikkatle okumak konunun kalıcı öğrenilmesini sağlar.
Canlıların yapısında bulunan yağ (lipit) çeşitleri, hücresel fonksiyonların sağlıklı bir şekilde yürütülmesi için çeşitli görevler üstlenir. Bu yağ çeşitleri, enerji depolamadan hücre zarının yapısına katılmaya kadar farklı işlevlerle canlı organizmaların hayatta kalmasına katkıda bulunur.
Aşağıda bazı temel yağ çeşitleri verilmiştir. Bu yağ çeşitlerinin her birinin görevlerini açıklayınız.
I. Trigliserit: ……………
II. Fosfolipit: ……………
III. Steroit: ……………
Doğada bulunan ve canlılar için enerji kaynağı olarak kullanılan yağlar trigliseritlerdir. Trigliseritlerin fazlası insan ve hayvanlarda yağ dokuda depo edilirler. Trigliseritler doymuş ve doymamış yağlar olarak günlük yaşamımızda besin olarak tüketilir.
Buna göre doymuş ve doymamış yağlara örnek vererek genel özelliklerini belirtiniz.
Doymuş Yağlar: ...............
Doymamış Yağlar: ...............
Öğretmen sınıfta lipitler ve çeşitleri konusunu anlatmaktadır. Konu ile ilgili aşağıdaki ifadeleri tahtaya yazarak açıklamalarda bulunmaktadır.
► Trigliseritlerin yapısında gliserol ve yağ asitleri bulunur.
► Suda çözünmeyip organik çözücülerde çözünürler.
► Steroitlerin yapısında ester bağı bulunur.
► Fosfolipitlerin yapısında C, H, O, N ve P atomları bulunur.
► Trigliseritler bitki ve hayvan hücrelerindeki enerji deposudur.
Öğretmenin tahtaya yazarak açıkldığı bu bilgilerden hangilerinin yanlış olarak ifade edildiğini belirtiniz.
Öğretmen sınıfta öğrencilerine aşağıdaki bilgiyi vermiştir. "Yağların monomerlerinin O2 (Aerob) solunumda kullanılması sonucu fazla miktarda metabolik su ve enerji açığa çıkar (Yapılarındaki H (hidrojen) oranının yüksek olmasından dolayı)." Bu bilgiye bağlı olarak; çölde yaşayan hayvanlar, göçmen kuşlar ve kış uykusuna yatan memeli canlılar vücutlarında bol miktarda yağ depo ederler bilsini de vermiş ve tahtaya maddeler halinde aşağıdaki bilgileri de yazmıştır.
► Monomerlerinin O2'li solunumda parçalanması sonucu fazla miktarda enerji vermesi
► Yapısında C, H ve O elementlerinin bulunması
► Makromolekül olmaları
Buna göre; öğretmenin vermiş olduğu bu canlıların vücutlarında yağ olarak depolanan yağların özelliklerini yukarıdaki hangi maddelerin açıkladığını belirtiniz.