Bu başlıkta önizleme kapsamında ilk 4 soru gösteriliyor. Tüm sorulara erişmek için abonelik paketlerini inceleyebilirsiniz. Seçilen bölüm: Açık Uçlu Soruları.
Çalışma sorularında amaç yalnızca doğru cevabı bulmak değildir. Sorunun ne istediğini anlamak, seçenekleri gerekçelendirmek ve doğru cevap açıklamasını dikkatle okumak konunun kalıcı öğrenilmesini sağlar.
Proteinlerin yapısının bozulmasına denatürasyon adı verilir. Denatüre olmuş bir protein biyolojik özelliklerini kaybeder ancak besin değerini kaybetmez. Denatürasyonda proteinin üç boyutlu yapısı bozulur ancak amino asitler arasındaki peptit bağları korunur.
Denatürasyona sebep olan nedenleri yazarak denatüre olan besinlere örnek veriniz.
Öğretmen sınıfta öğrencilerine aşağıdaki bilgiyi vermiştir. "Peptit bağı her zaman bir amino asitin karboksil grubu ile diğer bir amino asitin amino grubu arasında kurulur. Dolayısıyla proteinlerin farklı olmasını amino asitlerin bağlanma şekilleri sağlamaz." Verdiği bilgiyle bağlı olarak; Aşağıda X ve Y proteinlerinin dizilimini şematize etmiştir.
X proteini: A—B—A—D—E—C—C
Y proteini: B—A—C—D—E—A—A (A, B, C, D, E amino asit çeşitlerini, (—) peptit bağını göstermektedir.)
Buna göre, X ve Y proteinlerinin birbirlerinden farklı olmasını anlatan öğretmen aşağıdaki açıklamaları da tahtaya yazarak konuyu anlatmaya devam etmiştir.
I. Kullanılan amino asit çeşitlerinin farklı olması
II. Kullanılan amino asit sayılarının farklı olması
III. Kullanılan amino asitlerin bağlanma şe-killerinin farklı olması
IV. Kullanılan amino asit dizilimlerinin farklı olması
X ve Y proteinlerinin birbirlerinden farklı olması durumlarını hangi açıklamalar doğru olarak sağlamıştır? Belirtiniz.
Biyoloji öğretmeni Ayşe'den tahtaya peptit bağı içeren molekül çeşitlerinden bazılarını yazmasını istemiştir. Ayşe öğretmeninin sorusu üzerine tahtaya nuralandırarak peptit bağı içeren molekül çeşitlerinden bazılarını yazmıştır.
I. Antikor
II. Enzim
III. Kitin I
V. Hemoglobin
V. Aktin
Buna göre, Buse'nin yazdığı numaralı moleküllerden hangisi öğretmenin istediğine uygun olarak yazılmamıştır? Belirtiniz.
Öğretmen sınıfta aşağıdaki bilgiyi vermiştir. "Proteinlerin denatürasyon sonucu üç boyutlu yapıları bozulur ve fonksiyonunu kaybeder. Denatüre olmuş proteinde primer (birincil) yapı bozulmaz." Bu bilgiye bağlı olarak; alyuvarda bulunan ve solunum gazlarının (O2 ve CO2) taşınmasında görev alan hemoglobin molekülü yüksek sıcaklığa maruz bırakılıyor. Yüksek sıcaklıkta tutulan hemoglobin molekülü incelendiğinde elde edilen bazı bulguları tahtaya yazmıştır.
I. Alyuvarların O2-CO2 taşımaya devam etmesi
II. Yapısındaki amino asitler arasında peptit bağı bulundurma
III. Üç boyutlu yapısında bozulma
Durumlarından hangilerinin gözleneceğini belirtiniz.