Enzimler ve Enzim Aktivitesini Etkileyen Koşullar
Açık Uçlu SorularıBu başlıkta önizleme kapsamında ilk 3 soru gösteriliyor. Tüm sorulara erişmek için abonelik paketlerini inceleyebilirsiniz. Seçilen bölüm: Açık Uçlu Soruları.
Soruyu çözdükten sonra açıklamayı oku
Çalışma sorularında amaç yalnızca doğru cevabı bulmak değildir. Sorunun ne istediğini anlamak, seçenekleri gerekçelendirmek ve doğru cevap açıklamasını dikkatle okumak konunun kalıcı öğrenilmesini sağlar.
Aşağıdaki grafik optimum koşullarda devam etmekte olan bir tepkimenin bulunduğu ortam t1 anından itibaren inhibitör ilavesiyle tepkime hızında görülen değişimi göstermektedir.
Aynı zaman aralığında ortamdaki ürün miktarının değişimini gösteren grafiği çiziniz.
Yemek yedikten sonra vücudumuzda besinlerin parçalanması için karmaşık biyokimyasal süreçler başlar ve bu süreçlerde özel enzimler kullanılır. Bu enzimlerin etkin çalışması, sindirimin verimliliği için hayati öneme sahiptir. Benzer şekilde, hamur mayalanırken oluşan gazlar da başka bir tür biyolojik işlemin sonucudur. Maya hücreleri hamurun kabarmasını sağlayan bir dizi reaksiyon gerçekleştirir. Bu reaksiyonları hızlandıran özel enzimler, hücre içindeki ve dışındaki çeşitli şartlardan etkilenebilir. Hatta bu enzimlerin uygun olmayan şartlarda işlevlerini yitirdiği de gözlemlenebilir.
Yukarıda bahsedilen biyokimyasal süreçlerde görev alan enzimlerin aktivitelerini etkileyen temel faktörler neler olabilir?
Bir biyolog, araştırma laboratuvarında enzim miktarının reaksiyon hızına etkisini incelemek amacıyla deney tasarlar. Deneyde sıcaklık, pH, substrat miktarı ve diğer etken faktörleri sabit tutar. Deneyin başlarında, enzim miktarı arttığında reaksiyon hızında da artış olduğunu gözlemler. Ancak zamanla reaksiyon hızının azalmaya başladığını ve bir süre sonra tamamen durduğunu fark eder.
Deney boyunca ortam koşulları değiştirilmediği hâlde reaksiyon hızının azalması ve sonunda durmasının temel nedeni nedir? Açıklayınız.