Konuya Başlarken bölümü açıktır. Konu anlatımının ilk %30'unu okuyabilirsiniz. Etkinlik, performans görevi ve kontrol noktası çözümleri abonelikle açılır.
Ücretsiz bölümün bittiği yere git
KARBOHİDRATLAR
Karbohidratların Genel Özellikleri
► Yapılarında C, H, ve O atomu bulunur.
► Bitkiler tarafından fotosentez ile üretilirler.
► Fazlası yağa dönüştürülerek vücutta depolandığı için kilo almaya sebep olabilir.
Karbohidratların Görevleri
► Canlılar tarafından 1.sırada enerji verici olarak kullanılırlar.
► Tüm canlılarda nükleik asitlerin (DNA, RNA) ve ATP’nin yapısına katılırlar.
► Lipit ve proteinlerle birleşerek hücre zarının yapısına katılırlar.
► Bakteri, arke, mantar ve bitkilerde bulunan hücre çeperlerinin yapısına katılırlar.
► Monomerleri arasında Glikozit Bağı taşırlar.
► Genel formülleri: (CH2O)n Buradaki n karbon sayısıdır.
| Karbohidratların düzenleyici görevleri yoktur. |
Karbohidrat Çeşitleri
► Taşıdıkları şeker sayısına göre 3 gruba ayrılırlar.
► Bunlar; monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritlerdir.
| Karbohidrat Çeşitleri | |||||
| Monosakkaritler | Disakkaritler | Polisakkaritler | |||
| 3 Karbonlular (Triozlar) | Pirüvik Asit, PGAL (Fosfogliser Aldehit) vb. | Maltoz, Sükroz (Sakkaroz) ve Laktoz | Yapısal Polisakkaritler | Depo Polisakkaritler | |
| 5 Karbonlular (Pentozlar) | Riboz ve Deoksiriboz | Selüloz ve Kitin | Nişasta ve Glikojen | ||
| 6 Karbonlular (Heksozlar) | Glikoz, Fruktoz ve Galaktoz | ||||
Monosakkaritler (Basit Şekerler)
Monosakkaritlerin Genel Özellikleri
► Karbon sayıları 3 - 7 arasında değişir. En basit şekerlerdir.
► Kapalı formülleri (CH2O)n (n = karbon sayısıdır.) şeklindedir.
► Hücre zarından geçebilecek büyüklüktedir.
► Tek birimden (monomer) oluşurlar.
► Suda çözünürler.
► Daha küçük şekerlere hidroliz ile parçalanamazlar. Yıkımları hücresel solunum veya fermantasyon ile olur.
► Yapılarında glikozit bağı bulunmaz.
► Yıkımları hücre içinde solunum reaksiyonları ile olur.
► Üretimleri; fotosentez ve kemosentez ile olabilir.
► Sindirilmeden direk kana geçerler.
► En önemli monosakkaritler 5 karbonlu (pentozlar) ve 6 karbonlu (heksozlar) olanlarıdır.
Biyolojik Açıdan Önemli Monosakkaritler
5 Karbonlu Monosakkaritler (Pentozlar)
► Riboz ve deoksiribozdur.
a. Riboz; RNA, ATP, NAD ve FAD yapısına katılır.
b. Deoksiriboz ise sadece DNA’nın yapısına katılır.
► Her ikisi de enerji verici olarak kullanılmazlar, yapısal karbohidratlardır.
► Deoksiribozun ribozdan farkı, bir oksijenin eksik olmasıdır.
► Pentozlar yapıya katılır. Hücrede enerji elde etmek için kullanılmazlar.
► Riboz ve deoksiriboz şekerleri birbirinin izomeri değildir.
► Ribozun kapalı formülü C5H10O5
► Deoksiribozun kapalı formülü C5H10O4'tür.
6 Karbonlu Monosakkaritler (Heksozlar)
► Glikoz (üzüm şekeri= kan şekeri),
► Fruktoz (meyve şekeri) ve
► Galaktoz (süt şekeri)'dur.
♦ Hepsi suda çözünür. Dolayısı ile hücrenin osmotik basıncını artırırlar.
♦ Kapalı formülleri (C6H12O6)'dır. Ancak atomları farklı düzenlenmiştir. Yani birbirlerinin izomeridirler.
♦ İzomer: kapalı formülleri aynı, açık formülleri farklı olan moleküllerdir.
Heksozların hücre zarındaki difüzyon hızları
Galaktoz > Glikoz > Fruktoz şeklindedir.
Glikoz (Kan Şekeri, Üzüm Şekeri)
► Tüm canlı hücrelerde bulunur ve hücrelerin birinci derecede enerji kaynağıdır.
► Glikoz hücrelerde O2’li solunum ile su ve CO2’e kadar parçalanarak ATP enerjisi elde edilir.
► Kan şekeri veya üzüm şekeri olarak ta bilinir.
► Glikoz beyin ve sinir hücrelerinin temel ATP enerji
Ücretsiz önizleme burada bitti
Konu anlatımının kalan %70’i kilitli
Asıl konu anlatımının ilk %30’unu okudunuz. Konu metninin devamını okumak ve etkinlik, performans görevi ile kontrol noktası çözümlerini görmek için abone olun.
Konu anlatımının tamamını aç